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有閑市民のすすめ
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ARIA 2nd Season に向けて
話はいきなり飛ぶのですが、食彩浪漫「我が家のパスタは情熱の味」〔再〕(NHK総合、2:10~2:30)で、パスタ料理を紹介してました。
番組では、ゲスト自身が腕を振るカルボナーラの調理と試食もありました。イタリアでは、オーソドックスでありながら家庭ごとの味があるそうで、いわば、“おふくろの味”って感じだそうです。
また、それだけではなく、『パスタ宝典1001』(初版本;今も同名の本が読売新聞社から出ています)という料理本から“スパゲティーのリンゴ汁和え”(りんごのパスタ!?)や、ゲスト江守徹さんのシェークスピア劇にちなんだパスタも紹介されていて、ボリュームたっぷりでした。江守さんは、実写版の“美味しんぼ”の海原雄山役でもありましたね。
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